ONIFAE MATCHA
Binnenkort beschikbaar
Premium Ceremoniële Matcha — 五香 Gokou Single Cultivar (40g)
Premium Ceremoniële Matcha — 五香 Gokou Single Cultivar (40g)
Een compleet Japanese Tea Ritual
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Beschikbaar vanaf 1 maart.
Premium Ceremoniële Matcha
Gokou Single Cultivar – 40g
Deze ceremoniële matcha is gemaakt van uitsluitend eerste oogst (Ichibancha) Gokou-thee uit Ujitawara, Kyoto. Een regio die wereldwijd bekendstaat om haar verfijnde schaduwthee en traditionele productiemethoden.
Geen blends. Geen compromis.
Eén cultivar. Eén landgoed. Eén oogst.
Waarom Gokou?
De Gokou cultivar wordt 22 dagen zorgvuldig overschaduwd vóór de oogst.
Deze langzame schaduwteelt verhoogt het chlorofylgehalte en verdiept het natuurlijke umami profiel.
Het resultaat:
- Een rijk, “covered” aroma
- Een volle, romige body
- Diepe, zachte umami zonder bitterheid
De thee wordt steengemalen tot een ultrafijn poeder, wat zorgt voor een fluweelzachte textuur en een heldere, intens groene kleur.
Oorsprong & Teelt
Herkomst: Ujitawara, Kyoto (Japan)
Oogst: Eerste pluk (Ichibancha)
Teelt: Zonder pesticiden, herbiciden of chemische meststoffen
Met respect voor bodem, natuur en traditie.
Smaakprofiel
﹅ Aroma: diep, warm en umami-rijk
﹅ Smaak: vol en gelaagd, krachtig maar rond
﹅ Afdronk: zacht, langdurig en verfijnd
﹅ Energie: helder en gebalanceerd — zonder scherpe piek
Dit is geen matcha om snel “even” te drinken.
Dit is een matcha om bij stil te staan.
Inklapbare content
Product details
Inhoud: 40 g
Houdbaarheid: 6 maanden
Herkomst: Ujitawara, Kyoto (Japan)
Cultivar: Gokou – Single Cultivar
Teeltwijze: Zonder pesticiden & chemische meststoffen
Bereidingswijze
Stap 1 · Schep & zeef
Meet 1,5–2 schepjes matcha af en zeef het poeder in een kom om klontjes te voorkomen.
Stap 2 · Maak een pasta
Voeg een klein beetje water op kamertemperatuur toe en meng tot een gladde pasta.
Stap 3 · Voeg warm water toe
Schenk 70–80°C water in de kom. Gebruik geen kokend water.
Stap 4 · Klop tot schuim
Klop in een W- of M-beweging tot een fijne schuimlaag ontstaat.
Stap 5 · Afwerken
Vertraag je beweging en til de klopper rustig uit het midden.
Stap 6 · Genieten
Drink puur of voeg (plantaardige) melk toe voor een matcha latte. Zoeten is optioneel.
Bewaren
Bewaar matcha bij voorkeur in een luchtdichte, ondoorzichtige verpakking op een koele, droge plek, zoals een keukenkastje. Na opening is het fijn om de matcha binnen 30 tot 60 dagen te gebruiken voor de beste smaak en kwaliteit, zeker bij ceremoniële matcha.
Verzending
Gratis verzending vanaf €50
Elk product wordt met zorg verpakt en verzonden via PostNL.
Bestellingen worden binnen Nederland verzonden en meestal binnen 1–2 werkdagen geleverd. Houd er rekening mee dat drukte bij vervoerders soms voor lichte vertraging kan zorgen.