Het proces achter onze matcha

  • 21 DAGEN LANG SCHADUW

    Onze theeplanten worden 21 dagen onder traditionele schaduwdoeken geplaatst. Dit vertraagt de groei en verdiept de kleur en smaak. Het resultaat is een intens groene, umami-rijke matcha van uitzonderlijke kwaliteit.

  • HANDGEPLUKT BLAADJE VOOR BLAADJE

    Alleen de jongste, meest delicate topblaadjes worden met de hand geplukt. Geen machines, geen massa-oogst, enkel precisie en vakmanschap voor een ongeëvenaard pure smaak.

  • LANGZAAM GEMALEN MET STEENMOLENS

    De bladeren worden op traditionele granieten molens gemalen. Slechts 30 gram per uur. Zo blijft de smaak fris, zacht en vol diepgroene aroma’s. Een proces dat je proeft in elke kom.

  • VAN JAPAN NAAR JOUW DAILY RITUAL

    Onze matcha reist van rustige Japanse berghellingen naar jouw dagelijkse moment van rust. Met zorg verpakt voor maximale versheid. Een eeuwenoude traditie die je elke dag opnieuw mag ervaren.
1 4

Smaak, kleur en kwaliteit

De kwaliteit van matcha herken je direct aan:

﹅Kleur: helder en levendig groen

﹅Smaak: zacht, romig en licht zoet

﹅Textuur: fijn en glad, zonder korreligheid

Matcha van lagere kwaliteit is vaak geler van kleur en kan bitter smaken. Goede matcha is juist verfijnd en prettig in balans.

Herkomst

Matcha vindt zijn oorsprong in Japan, waar theemeesters al generaties lang kennis en vakmanschap doorgeven. De regio, bodem en productiemethode hebben grote invloed op de uiteindelijke smaak en kwaliteit.

Waarom matcha van ONIFAE?

Bij Onifae selecteren we onze matcha met uiterste aandacht. Elke batch wordt zorgvuldig beoordeeld op kleur, smaak en kwaliteit, zodat jij kunt genieten van een zachte, frisse en uitgebalanceerde matcha zonder bittere nasmaak.

Wij kiezen uitsluitend voor matcha met een heldergroene kleur en een verfijnde, fijne maling. Dit zorgt voor een romige textuur en een harmonieuze smaakbeleving. Perfect om puur te drinken, maar ook geschikt voor een matcha latte.

Onze matcha wordt vers verpakt en met zorg behandeld, zodat smaak en kwaliteit optimaal behouden blijven. Geen onnodige toevoegingen, alleen pure matcha, bedoeld voor een bewust en verfijnd moment in je dag.

Essentials voor jouw matcha ritueel

Alles bekijken