Meet 1,5 tot 2 schepjes matcha af met een chashaku (bamboe schepje) of gebruik een theelepel.
Zeef de matcha direct in je kom om klontjes te verwijderen. Dit zorgt voor een zijdezachte textuur.

Voeg een kleine hoeveelheid water op kamertemperatuur toe, net genoeg om het poeder te bedekken. Gebruik een chasen (bamboe klopper) om rustig een gladde, klontvrije pasta te maken.

Tip: beginnen met koel water helpt de matcha gelijkmatig oplossen voordat je warmte toevoegt.

Schenk vervolgens warm water van 70 tot 80°C in de kom. Vermijd kokend water, dit kan de matcha verbranden en de delicate smaak verstoren.

Klop energiek in een W- of M-beweging, van onder naar boven. Na ongeveer 20 tot 30 seconden ontstaat een fijne, gelijkmatige schuimlaag aan het oppervlak.

Vertraag je beweging en maak enkele zachte cirkels.
Til de klopper rustig uit het midden van de kom voor een glad, licht bol schuim.

Drink je matcha puur voor een traditionele ervaring, of voeg warme melk of een plantaardig alternatief toe voor een romige matcha latte. Een vleugje honing of caramelsiroop kan de natuurlijke zoetheid versterken, maar is volledig optioneel.